Her er alt, hvad du bør vide, inklusive den bedste erstatning for pergamentpapir til bagning og madlavning.
Pergamentpapir bruges ofte i opskrifter, herunder til bagning og til bagepapirindpakkede pakker.
Men mange mennesker, især nye bagere, undrer sig: Hvad er pergamentpapir egentlig, og hvordan adskiller det sig fra vokspapir? Hvad er dets formål?
Bagepapir er en vigtig del af bagning og en alsidig arbejdshest i køkkenet, der tjener mange funktioner ud over blot at beklæde en bageplade, hvilket det er fantastisk til takket være dets non-stick egenskaber. Det er ikke kun fantastisk til at bage en portion småkager, det er også et nyttigt værktøj til forberedelser som at rive ost eller sigte mel og kan bruges til at dampe delikat fisk.
Der er mange fordele ved at bruge pergament, men én ulempe er, at det kan ende med at være dyrt og spild af penge, da det er en engangsartikel. Uanset om du har et begrænset budget, leder efter en mere bæredygtig løsning eller bare ikke har noget pergamentpapir ved hånden, er der masser af andre metoder, du kan bruge, afhængigt af hvad du bruger dem til.
Hvad bruges pergamentpapir til?
Så mange ting! Den bøjelige kvalitet af bagepapir er fantastisk til bageprojekter, hvor du skal beklæde en brødform eller et ildfast fad, så det, du bager, ikke klistrer til formen. Det er nemt at skære papiret ned til den størrelse, du har brug for, så det nemt kan beklæde formen uden folder. Endnu bedre, hvis du bager brownies eller laver fudge, gør et lille stykke bagepapir, der hænger ud over siderne af formen, det super nemt at løfte dem ud for at skære dem ud.
Bagepapir er også fantastisk til at dekorere bagværk. Mange professionelle bagere og kagedekoratører bruger et stykke bagepapir til at lave en gør-det-selv sprøjtepose kaldet en cornet, som de bruger til at dekorere desserter og skrive beskeder på. At forme bagepapir til en kegle fungerer også som en midlertidig tragt, der hjælper med at eliminere rod, når man overfører ting som krydderier eller krymmel. Hvis du pynter en kage med glasur, er det et godt trick at skubbe stykker bagepapir under kagen, før du begynder, for at forhindre glasur i at snavse dit kagefad.
Opslagstidspunkt: 15. juni 2024
